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標題: 案例分析:台灣的婚宴酒店,在怎麼变? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-28 16:34
標題: 案例分析:台灣的婚宴酒店,在怎麼变?
成婚行業，竞争日益剧烈是不争的究竟。

再加之現在的90後、95後需求愈發多样化，其在婚禮策動、婚宴酒菜、婚紗照/旅拍等方面都具有分歧的概念。

故而，想要得到她（他）们的青睐并不是易事！但谁又愿意抛却這块“大蛋糕”呢？

這不，台灣的婚宴旅店為了在剧烈的市场竞争中抢占一席之地，堪称挖空心思。

01 婚宴品牌助攻餐饮企業，首季赢利立异高

按照台灣内務部分颁布的数据显示：2018年台灣挂号成婚對数13.5万對，较2017年削减1.91%，創近9年来新低。

虽然成婚人数逐年走低，但這并無消磨掉新人的成婚耗费，乃至于婚宴品牌還成了餐饮企業赢利元勋。

正如新六合（8940）异業结盟、合股新創「薇庭」系列婚宴品牌，就已成為新六合的“小金鸡”！

2017年10月，新六合餐饮團體联袂薇阁精品旅店，两邊合股于台中市单位二重划區龙富路上，砸重金開设「莱特薇庭」婚宴會馆，走高價线路。此中，新六合持股7成。

在高订桌率、高单價助攻陷，新六合本年首季EPS达0.93元，赢利創下近九季高点。

特别必要注重的是，婚禮會馆颇受時尚年青人的青睐，本年的赢利更是有望翻倍。

今朝，新六合餐饮團體具有「新六合」、「雅悦」和「薇庭」3個婚宴品牌。

02 获客难，台灣各大饭馆祭出“杀手锏”

婚宴品牌能助攻餐饮企業，首季赢利立异高，這無疑证实“婚宴辦事”是块香饽饽。

而作為饭馆营收的大头，為了在婚宴市场上得到新人青睐，台灣各大饭馆纷繁出招……

维多丽亚旅店

位于台北大直的维多丽亚，以都會中的绿洲、唯美户外花圃、经典英式钟楼、古典红砖外墙等地标性的象徵，比年来已成為举行浪漫户外婚禮的最好选择。本年，其更是推出了「幸福特定日」常日婚宴專案，每桌仅16800台币起，讓小資族在台北也能享有海島度假風情的户外婚禮。

福容渔人船埠饭馆

福容渔人船埠饭馆持续两年获选全台最美饭馆，有邮轮饭馆之称。其搭上西式婚禮高潮，计划于邮轮饭馆的船头、船尾推出户外证婚，在船头可远眺观音山、淡水河；船尾的园地则可远眺恋人桥及渔人船埠，全世界10大绝美落日的美景可一览無余。

截止年末，福容渔人船埠饭馆也针對小資新人推出「幸福指定日」專案，每桌13888台币起，20桌起可合用，還送海景蜜月套房及订婚证婚典禮。如订35桌以上，更可享有價值跨越10万元的户外西式证婚园地、宴會园地升等等。

台南大員皇冠沐日旅店

台南大員皇冠沐日旅店看好年青人對喜宴的多元爱好，推出「婚禮+婚拍+渡假的多元囍宴」，但愿连系婚禮、婚紗、婚拍及遊览，缔造新的恋爱财產链。其本年主打「皇冠之囍」專案每桌13,800台币起，满额再送蜜月景观套房，還搭配拍照團队，可供给台南景点客制化婚拍。

可以说，為了抢占婚宴市场，對台灣的婚宴旅店来讲，傳统的喜宴吃喝或扣头优惠已不敷。好的婚宴园地、辦事，乃至能连系异業供给一条龙辦事，才能得到新人的青睐。

03 小型婚禮，或成将来趋向

虽然受中國傳统的“酒桌文化”影响，宴會消费一向是“重头戏”。

但傳统婚宴讲求场面，不是辦在饭馆、餐厅，就是辦在勾當中間，乃至封街辦桌，如许的婚禮民風垂垂扭转。

小而美的小婚禮愈来愈多，有新人乃至在咖啡厅辦起了婚宴……

台南市一家庭园式咖啡厅就被包场举行新娘百家樂撲克遊戲,的归宁婚宴，冲破了婚宴不在餐厅而在咖啡厅的傳统。

而婚禮現场安插的也不像正式成婚餐宴，反而有在丛林野餐的气概。

這场咖啡厅婚禮仅席開5桌，庭园中有艺文阛阓，可供亲朋餐後安步，亦可拿取手作品當婚禮小物。

對此，有200多场婚禮安插履历的婚禮参谋卢蜜斯暗示，台灣年青人對成婚典禮愈来愈有设法，他们不喜好大举浪费，请一堆来宾却相互不熟悉，比力偏好找個有特点的小园地，约请几個要好的朋侪一块儿庆贺，人数節制在50至100人之内，乃至更少。

卢蜜斯暗示，這类小型婚禮愈来愈广泛，她曾将一對新人谋划的拖鞋店，安插结婚宴現场，也有包當鋪會員,场民宿举行婚宴。

這类类型的新人颇有设法，大都但愿加入的朋侪不是只来用饭，而是高兴融入一场婚禮派對中，既省錢又能分身质感，将是将来趋向。

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